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Pizza Calabresa

Como Fazer Pizza - Confira esta deliciosa receita de pizza calabresa, Ingredientes: Massa : 500g de farinha de trigo; 25g de fermento para pão;

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postado em 12 de 01 de 2013
 
 
 
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Ingredientes:

Ingredientes:
Massa :
  • 500g de farinha de trigo
  • 25g de fermento para pão
  • 50g de gordura
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de café de sal
  • 1 copo de água
  • 1 ovo
Molho :
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 300g de tomate maduro
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Orégano
  • Sal
Cobertura :
  • 1/2 xícara de chá azeitona preta sem caroço
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de café de orégano
  • 300g de linguiça calabresa defumadas em casca e em rodelas finas
  • 2 cebolas em rodelas finas
   

Modo de Preparo:

  1. Bata o tomate no liquidificador com os demais ingredientes até formar uma mistura homogênea.
  2. Misture 50g de farinha, fermento e um pouco de água. Deixe descansar por 20 minutos. 
  3. Adicione os demais ingredientes e amasse até obter uma massa bem macia. Corte em três partes iguais, forme três bolas e cubra-as com um pano. 
  4. Deixe descansar por 1 hora. Abra a massa com um rolo até obter 25cm de diâmetro. 
  5. Espalhe o molho de tomate por cima e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos. Retire e deixe esfriar. 
  6. Espalhe a linguiça sobre o molho de tomate e cubra com a cebola. 
  7. Decore com a azeitona e regue com azeite e orégano. Retorne ao forno por mais 10 minutos. 
  8. Retire do forno e sirva imediatamente.
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