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Pizza Frango com Catupiry

Como Fazer Pizza - Veja aqui como fazer deliciosos Pizza de Frango com Catupiry, esta receita é de deixar qualquer um de água na boca. Ingredientes: 8 colheres (sopa) de molho de tomate pronto peneirado; 200g de filé

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postado em 12 de 01 de 2013
 
 
 
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Ingredientes:

Ingredientes:
-Massa
  • 2 tabletes de fermento para pão (30g)
  • 2 xícara (chá)de água morna
  • 8 xícara (chá) de farinha de trigo(1 kg)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • ½ xícara (chá) de óleo
-Recheio
  • 8 colheres (sopa) de molho de tomate pronto peneirado
  • 200g de filé de peito de frango, cozido com tempero e picado.
  • 200g de requeijão catupiry
  • Azeite a gosto
  • Orégano a gosto

Modo de Preparo:

  1. Dissolva o fermento na água morna até desmanchar bem. 
  2. Reserve numa tigela grande. Junte a farinha, o açúcar e o sal e misture. 
  3. Forme um buraco no centro, adicione o fermento e o óleo. Misture com as pontas dos dedos até a farinha ficar incorpada e formar uma massa elástica que não grude nas mãos. 
  4. Despeje a massa numa superfície lisa e amasse por 15 minutos. 
  5. Divida-a em 4 partes e sove cada uma delas para sair o ar e a massa ficar bem homogênea. 
  6. Pincele cada parte com óleo e deixe descansar numa vasilha untada com óleo por 1 hora. 
  7. Numa superfície polvilhada, abra a massa da pizza. 
  8. Unte com óleo uma fôrma de pizza de 35 cm de diâmetro e coloque a massa. 
  9. Leve ao forno quente por cerca de 15 minutos para pré-assar a massa. 
  10. Espalhe o molho uniformemente pela massa e espalhe o frango desfiado. 
  11. Coloque o catupiry em um saco de confeitar com bico liso e espalhe sobre o frango. 
  12. Coloque as azeitonas e salpique orégano. 
  13. Leve ao forno por mais 15 minutos ou até as bordas dourarem ligeralmente. 
  14. Regue com 1 fio de azeite e sirva em seguida. Dá 4 pizzas .
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